Moela de Botequim

Pense rápido! Segunda-feira, faxineira, babá e eu. Uma chuva daquelas. Tem que se virar com o que tem em casa porque uma ida ao mercadinho estava simplesmente fora de cogitação. Aí fuçando o congelador achei um quilo de moela que tínhamos comprado no Mercadão há um tempão. Solução! Achei essa receitinha aqui. Hummm delícia!!



Moela de Botequim

Rendimento: serve 5 porções
Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 1 hora


INGREDIENTES:

1 kg de moela
100 g de bacon
1 colher de creme de cebola (de pacotinho)
1 pimentão vermelho pequeno
2 cebolas pequenas
2 colheres de chá de coloral
Alho e sal a gosto
Cebolinha a gosto


MODO DE PREPARO:
Colocar a moela na água fria e levar ao fogo. Quando abrir fervura, tire a moela e lave-a. Frite o bacon em uma panela de pressão. Doure o alho e uma cebola picadinhos na gordura do bacon. Acrescente o coloral. Coloque a moela e misture bem. Depois coloque água até cobrir a moela e deixar na pressão por 25 minutos ou até ficar macia. Para o molho, dissolva o creme de cebola em água fria (isso vai determinar a textura do molho - mais água se quiser um molho fino ou menos se quiser um molho mais grosso). Na hora de servir a moela, vire o creme de cebola panela de pressão, acrescentar uma cebola em rodela, o pimentão vermelho picado e a cebolinha e deixe cozinhar por mais uns cinco minutos.

Bom apetite.

ps.: com uma farofinha então... hummm!!!!