terça-feira, 23 de dezembro de 2008

Boteco Trivial: bolinhos de arroz de coco e queijo coalho.



Esse post estava esperando para entrar no blog desde o dia em que a Bia fez o risoto de coco com caranguejo. Dois dias depois eu tirei a sobra de risoto do congelador e resolvi empanar, fazendo deliciosos bolinhos de arroz. É o boteco Trivial. A receita do risoto está aqui. A Bia acha que, para o bolinho, pode cortar a quantidade de coco ralado pode ser a metade, e dá até pra esquecer o leite de coco. Eu concordo. Mas o ideal é fazer de acordo com seu gosto. Cortei um queijo coalho em cubinhos minúsculos e misturei com o risoto ainda gelado, que ajuda a dar forma. Daí, é só passar na farinha de trigo, na gema de ovo batida e depois na farinha de rosca ou panko. Frite em imersão no óleo.

Para servir, um pouquinho de ceboulette picada. Aproveitei que a vizinha tem um pé de limão-cravo que generosamente passa pro nosso lado do muro e cortei um na metade. Ele tem uma cavidade no meio. Furei ele bastante com uma faca para soltar o suco e joguei o Sweet Chilli Blue Dragon (tem no Pão de Açúcar) no meio.

Harmonize com uma cervejinha de sua preferência.

6 comentários:

Simone Izumi disse...

Oiee!
óia eu aqui!!rs..

Esse bolinho ficou muito apetitoso!!! Hmmmm...

Pena que dei apenas uma bizoiada de 5 segundos na bia...ahhahaha...
bjs

Claudia disse...

Delícia! Amo petisco de boteco.

Feliz natal!

C.

Cris disse...

Oi Leo! Muito bom conhecer você no encontro e a Bia por alguns segundos, adorei o mimo, bjs e feliz Natal para vocês!!!

Neyma disse...

Amiga querida,
Desejo que o menino Jesus traga muita luz ao seu lar e um Ano Novo repleto de harmonia, felicidade, amor, saúde...e muitas receitinhas novas!!
Muitos beijinhos

Anaquim disse...

Esse boteco é mara, meu fio! Bjooo!

Leo disse...

Simone, foi muito bom te conhecer e provar os chocolates Divas. sensacionais. Feliz natal e um otimo ano novo.

Claudia, também adoro um botequinho.

Cris, que bom que você gostou do Tico. Sim, esse é o nome dele. A Bia fazia bonecos antes de entrar no restaurante. agora falta um pouco de tempo. Se quiser conhecer mais dos Ticoss e Josés, entra no http://pedefeijaoprodutos.blogspot.com
beijo

Neym, obrigado e desejamos o mesmo para você e sua família.

AnaQ, Feliz Natal pra você e Tia Margarida. bom ano novo também. bjão